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GlutenTox Sticks Plus para Reader, el nuevo producto de Biomedal para la cuantificación de gluten en alimentos y bebidas

Biomedal continúa con su objetivo de desarrollar nuevos medios para la detección eficaz de gluten con el lanzamiento de un nuevo producto: GlutenTox Sticks Plus para Reader. Se trata de un nuevo test inmunocromatográfico que permite la detección y cuantificación de gluten en todo tipo de alimentos (materias primas, alimentos procesados y/o tratados con calor), bebidas y otros productos de consumo. La detección de gluten se lleva a cabo sobre un nuevo formato, concretamente un casete inmunocromatográfico en el que se añade la muestra a analizar. El kit incluye doce unidades de estos casetes inmunocromatográficos.

GlutenTox Sticks Plus para Reader ofrece dos opciones diferentes para la lectura de los resultados obtenidos. Por un lado, los resultados pueden analizarse con el lector GlutenTox Reader para obtener la cuantificación de gluten presente en la muestra. El lector GlutenTox Reader está diseñado para la cuantificación de gluten con los casetes GlutenTox, contando con la combinación un detector óptico de alta sensibilidad, un sistema electrónico integrado y un efectivo sistema de procesamiento de datos. El rango de detección del lector engloba desde 1 ppm hasta 40 ppm de gluten. Por otro lado, se puede realizar una lectura visual de los resultados en la que se puede distinguir entre un resultado positivo y un resultad negativo. Esta opción proporciona una detección semi-cuantitativa de la concentración de gluten, pues un resultado positivo indica que la muestra analizada contiene más de 1 ppm de gluten, mientras que un resultado negativo establece una concentración por debajo de 1 ppm de gluten.

El test GlutenTox Sticks Plus para Reader es capaz de detectar con alta especificidad la fracción tóxica de las prolaminas del trigo, cebada, centeno y, además, algunas variedades inmunogénicas de avena que pueden desencadenar la respuesta inmune en pacientes celíacos. Además, se ha validado la aplicabilidad del test sobre un amplio tipo de muestras de diversa naturaleza.