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Detección de gluten

Biomedal Diagnostics ofrece varias herramientas analíticas para detectar agentes nocivos en los alimentos.

Proteína de composición que se encuentra en los alimentos procesados ​​a partir de granos de cereales como el trigo y otros relacionados, incluyendo la cebada y el centeno.

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Respuesta inmunológica inapropiada al gluten (mezcla de proteínas presente en cereales) de trigo, cebada, centeno y, en menor medida, de avena.

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Reconoce el péptido 33-mer, que está presente en la proteína alpha-gliadina y que causa la enfermedad celíaca.


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La dieta libre de gluten es aquella que está completamente libre de ingredientes derivados de los cereales que contienen gluten (trigo, cebada , centeno y avena ).

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GlutenTox ELISA

Kits ELISA para la detección y cuantificación de gluten en alimentos y bebidas; de tipo Sandwich o Competitivo (para muestras hidrolizadas)

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