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Alertas alimentarias

¿Qué es el gluten? La FDA tiene una respuesta

Las personas con enfermedad celíaca pueden ahora estar seguras del significado de “sin gluten” en la etiqueta de los alimentos.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emitió una regulación final que define cuáles son las características que un alimento debe cumplir para llevar una etiqueta que declare  “sin gluten”  (gluten-free). La regulación también incluye alimentos etiquetados como “libre de gluten”, “sin gluten”, y “no gluten” bajo la misma regulación.

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RASFF – Food and Feed Safety Alert

La EU cuenta con uno de los estándares más altos de seguridad alimentaria del mundo – en gran parte gracias al sólido conjunto de la legislación de la UE, lo que asegura que los alimentos sean seguros para los consumidores. Una herramienta clave para asegurar el seguimiento de información para reaccionar rápidamente cuando se detectan riesgos para la salud pública en la cadena alimentaria es RASFF – Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos.

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