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Análisis de Gluten

Servicios de Análisis de Gluten

La mejor solución para la industria alimentaria:

  • Cuantifica de forma precisa la cantidad de gluten en la comida
  • Control de calidad de alimentos sin gluten
  • Monitorización de la detoxificación de gluten en alimentos

Biomedal Diagnostics ofrece un avanzado servicio de análisis de gluten que mide el contenido en gluten de sus productos usando las últimas técnicas analíticas del mercado. Si los resultados del análisis se encuentran por debajo del nivel de gluten recomendado, el producto será apto para la comunidad celíaca. La mayoría de los distribuidores de productos de alimentación piden a sus proveedores la realización de estos análisis.

Ofrecemos dos métodos diferentes:

  • El análisis ELISA Sandwich R5 cuenta con el certificado de calidad ISO 17025 acreditado por el método oficial de la ENAC aprobado por el Codex Alimentarius.
  • El análisis ELISA Competitivo G12 es un método de cuantificación precisa de gluten en muestras hidrolizadas- *Es el único método para detectar la toxicidad de la avena.
  • Análisis ELISA Competitivo R5.
  • Western blotcon anticuerpo anti-gliadina 33mer (G12) o anticuerpo anti-gliadina 33mer (A1).